Диетическое питание для детей: рецепты и рекомендации
13 декДетей чаще сажают на диету не с целью похудения, а для профилактики или лечения гастроэнтерологических заболеваний. Хотя и ожирение в детском возрасте тоже имеет место быть. Расскажем, какое бывает диетическое питание для детей, рецепты некоторых блюд и их пользу для малышей.
Почему дети полнеют
Если ребенок для своего возраста весит больше нормы, и эта тенденция сохраняется на протяжении полугода, можно говорить о начавшемся процессе ожирения. Причин этому может быть несколько:
- неправильный режим питания (поздние ужины, отсутствие завтрака и т.п.);
- бесконтрольное потребление сладостей, а также много жареного и жирного в рационе;
- частое посещение фаст-фудов;
- стрессы, которые нередко вызывают аппетит.
Основные диетические блюда для детей
Как только вы заметили, что ребенок начал быстро набирать вес, следует тут же изменить его рацион, остановившись на диетическом питании. Рассмотрим несколько простых и полезных рецептов, от которых не откажется ни один ребенок.
Нежные куриные тефтельки
Ингредиенты:
400 г. куриной грудки;
100 г. круглого риса;
некрупная луковица;
сырое яйцо;
1 ст. л. сметаны;
соль морская.
Приготовление: грудка пропускается через мясорубку, туда же добавляются все продукты. Солим по вкусу и лепим круглые тефтели. Готовить на пару.
Рыбный пудиг
Деткам, которые любят рыбу, понравится это блюдо. Ингредиенты:
750 г. филе любой нежирной рыбы;
3 некрупных томата;
3 яйца;
2 ст. л. оливкового масла;
морская соль.
Нарезаем кусочками рыбу и тушим в высокой сковороде. В это время снимаем с томатов кожицу и мелко нарезаем. Добавляем томатную мякоть к рыбе, заливаем взбитыми яйцами, солим. После чего выливаем все в мультиварку и ставим на режим «пудинг».
Суп из фасоли
Без первого в диетическом питании детей не обойтись. Поэтому можно приготовить фасолевый супчик.
1 ст. белой фасоли;
2 небольшие моркови;
2 стебля сельдерея;
некрупная луковица;
2 ст. л. сметаны;
стакан овощного или куриного бульона;
2 ст. л. оливкового масла;
баночка консервированных помидоров черри;
морская соль.
Нарезаем все овощи, обжариваем их на сливочном масле. Туда же добавляем все остальные ингредиенты, кроме бульона, и тушим 2 минуты. Теперь перемещаем все в мультиварку, заливаем бульоном и ставим на режим «суп». Блюдо должно готовиться под давлением. Супчик подавать со сметаной и зеленью.
Десертные диетические рецепты для детей
Все вышеперечисленные блюда можно готовить для детей не только при их избыточном весе, но и если у ребенка есть заболевания желудка. Но кроме супов и вторых блюд, малышу хочется чего-то вкусненького. Не будем покупать вредные конфеты и торты, ведь наша задача обеспечить диетическое питание для детей. Рецепты домашних сладостей очень просты, а получаются они полезными и вкусными.
Теплый творожок
Ингредиенты:
2 банана;
банка консервированных апельсинов или мандаринов;
200 г обезжиренного творога.
Бананы нарезаем колечками, смешиваем с консервированными фруктами (сок тоже используем). Ставим массу на медленный огонь и ждем, пока выкипит вся вода. Можно по вкусу добавить ванилин или корицу. Остужаем фрукты, смешиваем с творогом и подаем в креманках. Можно украсить блюдо дольками мандарина или банана. Калорийности в таком творожке минимум, но он очень сытный за счет бананов.
Диетические кексы без выпечки
Ингредиенты:
стакан овсяных хлопьев;
горсть миндаля;
1 банан;
1 морковка;
пол-лимона;
1 ч.л. жидкого меда.
Банан и миндаль измельчаем в блендере. Морковь натираем на мелкой терке и смешиваем с первой массой. Сюда же добавляем овсяные хлопья, мед и сок половинки лимона. Заполняем смесью небольшие формочки, и ставим их в морозилку. Через 2 часа перемещаем кексы в холодильник еще на час. Подаем деткам к чаю.
Внимание! Следите, чтобы в приготовляемых блюдах не было ингредиентов, на которые у ребенка может быть аллергия. В противном случае замените их или воспользуйтесь другим рецептом, можно, например, подобрать один из оригинальных салатов для детей.
Консультация специалиста
Перед тем, как назначать ребенку диетическое питание, проконсультируйтесь с врачом. Ведь чтобы малышу сбросить вес или вылечить гастроэнтерологические заболевание, одной только смены рациона недостаточно. Доктор может назначить лекарства или курс процедур, а также порекомендовать свои рецепты питания.
Ключевые теги новости: